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Dîner à la ferme au Canada

Épisodes

Étape 5 : Famille Vannod

Vendredi 11 août 2017 | 14h00

Une halte gourmande chez la souriante Claudine à Saint-Louis de Gonzague près de Montréal.

C’est au tour de Claudine Vannod de se mettre aux fourneaux pour régaler ses convives. Toujours le sourire aux lèvres, la sexagénaire est originaire d’Oulens-sous-Echallens dans le Gros-de-Vaud : une Quiconne et fière de l’être ! Établie au Québec depuis quarante ans déjà avec son époux Roger, ils ont tenu ensemble une exploitation céréalière et laitière, avec à l’honneur, les vaches de la race brune suisse. Le troupeau a été vendu, mais le couple s’occupe toujours de petits veaux et de soixante-dix hectares de maïs et de soja. Claudine et Roger, ce sont également de grands chasseurs de champignons, notamment de morilles, dont Alain Morisod se régale lorsqu’il est de passage au Québec. Une vie heureuse à St-Louis de Gonzague, avec une once de nostalgie pour leur pays d’origine, dont ils ont conservé l’accent. Le drapeau suisse flotte d’ailleurs fièrement au sommet de leur ferme.

Après les couleurs d’automne des forêts d’érables, la neige a posé un voile blanc sur le paysage. Pour réchauffer l’ambiance, Claudine réserve un accueil dansant à ses invités, suivi d’un apéritif pétillant et d’un savoureux repas aux morilles.

Détails

  • Catégorie : Épisode magazine
  • Année de production : 2016
  • Pays d'origine : Suisse
  • Durée : 00:55:00

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À propos

Dîner à la ferme au Canada

« Dîner à la ferme » revient mettre à l´honneur les spécialités du terroir suisse… au Canada ! Cette 6e édition s´envole outre-Atlantique pour une découverte gustative des produits helvético-canadiens. Une compétition amicale autour d´un repas entre sept agriculteurs romands émigrés au pays du caribou.