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Épisode 1 / 25
Danielle Proulx

Cette semaine Geneviève et son invitée, la comédienne Danielle Proulx, tenteront de reproduire deux classiques du chef français André Loiseau du restaurant Carte Blanche de Montréal. Elles auront d'abord à concocter une fricassée de légumes grillés aux copeaux de parmesan et réduction balsamique en entrée. Mais le vrai défi sera de réussir les médaillons de veau de Charlevoix poêlés au jus corsé d'Arabica et risotto de champignons shiitake comme plat principal. Geneviève Brouillette et son invitée feront-elles honneur à la bistronomie du chef Loiseau?

Recettes de chefs

Site internet : recettesdechefs.tv5.ca

L'émission Recettes de chefs animée par Geneviève Brouillette présente chaque semaine un chef parmi les meilleurs au Québec qui dévoilera le secret de 2 recettes qui ont fait sa réputation. En compagnie de personnalités passionnées de cuisine ou curieuses d'en apprendre davantage sur les techniques des grandes toques, Geneviève Brouillette reproduira en studio les recettes que les chefs devront évaluer. Recettes de chefs porte un regard nouveau, ludique et convivial sur l'art de cuisiner. Apprivoiser la cuisine des chefs n'aura jamais été aussi facile et divertissant!


Animateur : Geneviève Brouillette
Producteur : Pierre Paquet
Producteur : Éric Hébert
Producteur : Carlos Soldevila
Réalisateur : Stéphane Rocheleau

Année de production : 2011
Pays d'origine : Canada

 
 

autres épisodes

 
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  • Recettes de chefs - Danielle Proulx

    • Épisode : 1 / 25
    • Genre : Art de vivre
    • Durée : 24:30

    Recettes de chefs

    Danielle Proulx
    Saison 2
    Vidéo disponible jusqu'au :
    22 mars 2012
    Vues : 5334

    Geneviève Brouillette reçoit la comédienne Danielle Proulx avec qui elle cuisinera les recettes du chef André Loiseau du restaurant Carte Blanche.

  • Recettes de chefs - Sophie Bourgeois

    • Épisode : 2 / 25
    • Genre : Art de vivre
    • Durée : 24:30

    Recettes de chefs

    Sophie Bourgeois
    Saison 2
    Vidéo disponible jusqu'au :
    22 mars 2012
    Vues : 5086

    Geneviève Brouillette et la comédienne Sophie Bourgeois tentent de reproduire une salade tiède de homard et de bar du Chili ainsi qu'un tatin de poire et faisan au foie gras et poiré de glace, deux créations du chef de l'Escargot fou.

  • Recettes de chefs - Emmanuel Bilodeau

    • Épisode : 3 / 25
    • Genre : Art de vivre
    • Durée : 24:30

    Recettes de chefs

    Emmanuel Bilodeau
    Saison 2
    Vidéo disponible jusqu'au :
    22 mars 2012
    Vues : 4523

    Geneviève Brouillette et Emmanuel Bilodeau relève le défi culinaire lancé par la chef du restaurant turc SU. Ils apprêteront des gourganes fraîches à l'aneth et des brochettes d'espadon accompagnées d'une salsa.

  • Recettes de chefs - Maxime Leflaguais

    • Épisode : 4 / 25
    • Genre : Art de vivre
    • Durée : 24:30

    Recettes de chefs

    Maxime Leflaguais
    Saison 2
    Vidéo disponible jusqu'au :
    22 mars 2012
    Vues : 3325

    Geneviève Brouillette partagera sa cuisine avec le comédien Maxime Leflaguais cette semaine. Ce sont deux délices du chef Deff Haupt du restaurant Le Renoir de l'hôtel Sofitel à Montréal que Maxime aura à exécuter.

  • Recettes de chefs - Jici Lauzon

    • Épisode : 5 / 25
    • Genre : Art de vivre
    • Durée : 24:30

    Recettes de chefs

    Jici Lauzon
    Saison 2
    Vidéo disponible jusqu'au :
    22 mars 2012
    Vues : 2784

    Geneviève Brouillette et le comédien Jici Lauzon tentent de reproduire les recettes du chef David Forbes qui dirige les cuisines du Cercle, à Québec. Au menu, des gnocchis aux rognons de lapin et un flanc de porcelet braisé.

  • Recettes de chefs - Frédérick Pierre

    • Épisode : 6 / 25
    • Genre : Art de vivre
    • Durée : 24:30

    Recettes de chefs

    Frédérick Pierre
    Saison 2
    Vidéo disponible jusqu'au :
    22 mars 2012
    Vues : 124

    Geneviève Brouillette reçoit le comédien Frédérick Pierre. Les acolytes tenteront de cuisiner deux plats très « gars » de Christian Lemelin, chef-propriétaire du restaurant SSS à Québec. Au menu : beignets d'oignons rouges et côtes levées.

  • Recettes de chefs - Sonia Vachon

    • Épisode : 7 / 25
    • Genre : Art de vivre
    • Durée : 24:30

    Recettes de chefs

    Sonia Vachon
    Saison 2
    Vidéo disponible jusqu'au :
    22 mars 2012
    Vues : 3341

    Sonia Vachon rend visite à Geneviève Brouillette dans les cuisines de Recettes de chefs cette semaine. Le défi culinaire est lancé par le chef breton Thierry Rouyé du restaurant La Porte.

  • Recettes de chefs - Annie Brocoli

    • Épisode : 8 / 25
    • Genre : Art de vivre
    • Durée : 24:30

    Recettes de chefs

    Annie Brocoli
    Saison 2
    Vidéo disponible jusqu'au :
    22 mars 2012
    Vues : 4311

    Annie Brocoli sera l'invitée de Geneviève Brouillette cette semaine à Recettes de chefs. Jérôme Ferrer, le chef du Birks Café, a concocté un menu parfaitement adapté pour l'idole des tout-petits, amatrice de cuisine végétarienne.

  • Recettes de chefs - Marie Turgeon

    • Épisode : 9 / 25
    • Genre : Art de vivre
    • Durée : 24:30

    Recettes de chefs

    Marie Turgeon
    Saison 2
    Vidéo disponible jusqu'au :
    22 mars 2012
    Vues : 2655

    Geneviève Brouillette et la comédienne Marie Turgeon reprennent ensemble un sauté de calmars et chanterelles en entrée ainsi qu'une bouillabaisse de Nazaré en guise de plat de résistance, deux plats de la chef Helena Loureiro.

  • Recettes de chefs - Nathalie Choquette

    • Épisode : 10 / 25
    • Genre : Art de vivre
    • Durée : 24:30

    Recettes de chefs

    Nathalie Choquette
    Saison 2
    Vidéo disponible jusqu'au :
    22 mars 2012
    Vues : 3368

    Geneviève Brouillette reçoit la chanteuse d'opéra Natalie Choquette à Recettes de chefs cette semaine. Ensemble, elles concocteront deux recettes du chef Français Stéphane Loré du restaurant Lo Ré à Sherbrooke.

  • Recettes de chefs - Richard Z. Sirois

    • Épisode : 11 / 25
    • Genre : Art de vivre
    • Durée : 24:30

    Recettes de chefs

    Richard Z. Sirois
    Saison 2
    Vidéo disponible jusqu'au :
    22 mars 2012
    Vues : 3812

    Aujourd'hui à Recettes de chefs, Geneviève Brouillette reçoit l'ex-membre de RBO, Richard Z. Sirois qui a accepté de relever le défi culinaire lancé par le réputé chef Richard Bastien du restaurant Le Mitoyen à Ste-Rose de Laval.

  • Recettes de chefs - Brigitte Lafleur

    • Épisode : 12 / 25
    • Genre : Art de vivre
    • Durée : 24:30

    Recettes de chefs

    Brigitte Lafleur
    Saison 2
    Vidéo disponible jusqu'au :
    22 mars 2012
    Vues : 3994

    Geneviève Brouillette reçoit la comédienne Brigitte Lafleur, une vraie passionnée de cuisine. Les filles auront à concocter deux recettes de la chef du restaurant Le Bouchon à Sherbrooke.

  • Recettes de chefs - Bruno Landry

    • Épisode : 13 / 25
    • Genre : Art de vivre
    • Durée : 24:30

    Recettes de chefs

    Bruno Landry
    Saison 2
    Vidéo disponible jusqu'au :
    22 mars 2012
    Vues : 3396

    Cette semaine, Geneviève Brouillette reçoit un membre du légendaire groupe humoristique « RBO », Bruno Landry. Ils tenteront de reprendre les recettes du chef étoilé du restaurant de l'Auberge St-Gabriel, Éric Gonzalez.

  • Recettes de chefs - Bruny Surin

    • Épisode : 14 / 25
    • Genre : Art de vivre
    • Durée : 24:30

    Recettes de chefs

    Bruny Surin
    Saison 2
    Vidéo disponible jusqu'au :
    22 mars 2012
    Vues : 4069

    Geneviève Brouillette partagera sa cuisine avec le champion olympique Bruny Surin, cuisinier plutôt novice. Les deux apprentis reprendront des recettes du chef Laurent Godbout du restaurant « Chez L'Épicier ».

  • Recettes de chefs - Mélissa D. Poulin

    • Épisode : 15 / 25
    • Genre : Art de vivre
    • Durée : 24:30

    Recettes de chefs

    Mélissa D. Poulin
    Saison 2
    Vidéo disponible jusqu'au :
    22 mars 2012
    Vues : 3387

    Cette semaine à Recettes de chefs, Geneviève Brouillette et la comédienne Mélissa Désormeaux-Poulin tenteront de reproduire les plats de Danny St-Pierre du restaurant Auguste à Sherbrooke.

  • Recettes de chefs - Marc Hervieux

    • Épisode : 16 / 25
    • Genre : Art de vivre
    • Durée : 24:30

    Recettes de chefs

    Marc Hervieux
    Saison 2
    Vidéo disponible jusqu'au :
    22 mars 2012
    Vues : 3612

    L'animatrice Geneviève Brouillette et son invité, le ténor Marc Hervieux, réalisent deux succulentes recettes du chef Giovanni Apollo. Le chef d'origine Napolitaine viendra par la suite leur donner ses commentaires. Quel sera son verdict?

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